Desde bodegas Navarro Sotillo os vamos a dar una serie de consejos o tips para mejorar en cierta medida el sabor que nos puede ofrecer el vino que vamos a disfrutar. Te lo explicamos:
El vino es una de las bebidas más populares del mundo, pero su sabor puede variar mucho debido a una serie de factores. Si eres un amante del vino que busca mejorar su sabor, aquí tienes cinco formas o trucos para ayudarte a disfrutar aún más de esta deliciosa bebida.
- Decantación del vino: La decantación es el proceso de separación de los sedimentos que puedan acumularse en el fondo de la botella. Además, al estar sobrio, facilita la oxidación, potenciando así su aroma y sabor. La decantación permite que los aromas se abran y fusionen de forma más equilibrada, mejorando su sabor. También ayuda a suavizar los taninos en los vinos tintos, haciéndolos más agradables al paladar.
- El ajuste de la temperatura: La temperatura a la que se sirve el vino puede afectar significativamente su sabor y aroma. En términos generales, la temperatura de consumo del vino tinto debe estar entre 16 °C y 18 °C, mientras que la mejor temperatura para beber del vino blanco es de 8 °C a 12 °C. Los vinos espumosos y de postre deben servirse a una temperatura más fresca, entre 6 °C y 10 °C.
- Selección de la copa correcta: El tipo de copa en la que se sirve el vino también influye en su sabor y aroma. Las copas de vino están diseñadas para diferentes tipos de vino, realzando la singularidad de cada variedad. Por ejemplo, una copa con copa grande permite que los vinos tintos respiren y liberen sus aromas, mientras que una copa con copas más pequeñas ayuda a conservar el aroma y la frescura de los vinos blancos y espumosos. Además, las copas de vino espumoso suelen ser más estrechas y altas para conservar mejor las burbujas.
- Airear el vino: Airear el vino es un proceso que consiste en exponerlo al aire para oxigenarlo y liberar sus aromas. Esto se puede hacer vertiendo el vino en una copa o decantador y dejándolo reposar un rato antes de beberlo. El tiempo necesario para airear un vino depende de la variedad y la edad del vino, pero generalmente se recomiendan al menos 30 minutos.
- Combinar el vino con alimentos: Los maridajes de comida y vino son una excelente manera de realzar los sabores de ambos. La clave para un buen maridaje es encontrar el equilibrio entre los sabores y texturas de la comida y el vino. Algunos maridajes clásicos incluyen vino tinto con carnes rojas, vino blanco con pescados y mariscos, y vino espumoso con aperitivos y postres.
Fuente: https://www.vinetur.com/2023031672573/5-formas-de-mejorar-el-sabor-del-vino-descubre-los-secretos-infalibles.html