La importancia de conservar bien el vino
El vino es un producto vivo que evoluciona con el tiempo. Si se guarda de forma adecuada, mejora en aromas, sabores y textura. Por el contrario, una mala conservación puede arruinar incluso la mejor añada. En Navarrsotillo cuidamos cada botella desde el viñedo hasta la bodega; ahora te damos las claves para que tú también lo hagas en tu hogar.
1. Mantén una temperatura constante
La temperatura ideal para conservar vino está entre 12 y 16 ºC. Evita los cambios bruscos, ya que aceleran el envejecimiento y alteran los aromas. Si no tienes cava o vinoteca, busca un lugar fresco y estable en tu casa, alejado de cocinas y radiadores.
2. Controla la humedad del ambiente
El nivel óptimo de humedad ronda el 65-75 %. Un ambiente demasiado seco puede resecar los corchos y dejar pasar aire al interior de la botella. En cambio, un exceso de humedad genera moho y estropea las etiquetas. Si vives en un entorno muy seco, coloca un pequeño recipiente con agua cerca de tus botellas.
3. Guarda las botellas en posición horizontal
Las botellas con corcho natural deben guardarse tumbadas para mantener el corcho en contacto con el vino y evitar que se seque. Así se asegura el cierre hermético. En el caso de tapones de rosca o sintéticos, la posición puede ser vertical, aunque el formato horizontal sigue siendo práctico para almacenar varias botellas.
4. Protege el vino de la luz y las vibraciones
La luz, especialmente la solar, oxida el vino y altera su color y sabor. Por eso se recomienda conservarlo en un lugar oscuro o dentro de cajas. Igualmente, evita las vibraciones constantes (electrodomésticos, carreteras cercanas), ya que impiden el reposo natural del vino en la botella.
5. Sirve en el momento adecuado
Aunque muchos vinos de Navarrsotillo mejoran con unos años en botella, no todos están pensados para largas crianzas. Antes de guardar mucho tiempo un vino joven, consulta la ficha técnica o pregúntanos en la bodega: te aconsejaremos cuánto esperar y en qué momento disfrutarlo al máximo.
Conclusión
Conservar un vino correctamente es cuidar la pasión y el trabajo que hay detrás de cada botella. Siguiendo estas pautas sencillas —temperatura estable, humedad controlada, posición adecuada y protección frente a la luz— garantizarás que tus vinos Navarrsotillo se mantengan en perfectas condiciones hasta el descorche.